临近中秋，位于福鼎市点头镇的瑞达茶企正连日生产福鼎白牡丹茶饼。瑞达茶企老总陈家瑞表示，中秋是月饼的销售旺季，同时也是茶销售的旺季，圆圆的茶饼象征着中秋团团圆圆，很迎合市民的消费心理。

　　据了解，福鼎白茶茶饼以最少的工序加工，最大限度保留了茶的天然风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，经水冲泡后，茶香浓纯馥郁，甘醇可口。陈家瑞介绍说：“今年福鼎白茶茶饼的销量明显上升，目前仅瑞达就已收到来自北京、辽宁、山东、广东等地茶商的订单10余份，数量5万多个。全市已有30多家茶企积极生产投放市场，抢占茶市商机，以健康著称的茶饼或许将成为今年中秋礼品市场的一个新宠。”

　　由于白茶压制成饼更便于储存携带，且随着存放的时间越长其药用价值更高，升值空间也较大。在去年上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元高价成交。老白茶饼拍出的天价，催热了老白茶收藏市场。9月初，在杭州的福鼎白茶保健养生功效研究成果发布会茶精品展示区，白茶茶饼作为特殊工艺的精品白茶产品，得到了与会专家的高度评价。