“有了追溯体系，不仅是消费者吃得放心，我们卖起来也更加放心。”5月22日，福鼎边贸商城副食品经营业主林女士高兴地对笔者说。

　　今年以来，该市工商局采取各项措施有效推进食品经营户索证索票制和进销台账制，强化了对流通食品的源头监管，遏制不安全食品进入市场销售。该市增强食品经营活动的自律性，通过召开食品经营者片区会、发放宣传单等形式，提高建立索证索票和食品进销台账制度的自觉性;增强真票真单使用的主动性，要求食品批发户自觉主动向食杂店提供工商部门认可的销货票据，副食品店主动索取工商部门认可的进货单，确保销货用真票、进货有真单。同时增强所片段监管责任的联动性，逐级签订责任书，建立健全“统一指挥、各负其责、联动配合”的运作机制，完善食品安全可追溯体系。目前共查处各类食品案件44起，罚没10余万元，移送公安部门案件1起。