3月23日下午，“生态清新”福鼎白茶高质量发展高峰论坛召开，来自全国各地的专家学者齐聚福鼎，以超前的思维和独到的真知灼见，重点讨论茶叶质量安全防控、白茶产业的可持续发展、白茶提取物的分析以及新媒体时代的茶文化传承与传播，为白茶产业发展指引方向。

陈宗懋院士———

伴随着热烈的掌声，中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋带来了精彩的《茶叶质量安全和绿色防控》报告。

陈宗懋院士是中国工程院唯一茶叶院士，国茶学学科带头人、著名茶学专家。在本次专题报告中，他为福鼎白茶源头把控茶叶质量安全“把脉”。他指出，茶产业中的质量安全问题主要为农药残留、金属元素污染、有害微生物污染、其他污染物等。而绿色防控则是促进农作物安全生产，减少化学农药使用量为目标，采取生态控制、生物防治、物理防治、化学生态防治和科学用药等环境友好型措施来控制有害生物的有效行为。他认为，有害生物绿色防控的目标是树立一个无害化治理的目标，树立一个对环境压力小的技术体系，确立一种常规防治技术的替代性措施，选择一批安全、高校、水溶解度低、残留降解快的农药。针对白茶中农药残留问题，他建议，应予禁用呲虫啉等水溶性农药、国际国内规定的硫丹等禁用农药，可推广应用茶黑毒蛾、斜纹夜蛾等防治产品，可在茶园中使用的茚虫威等化学农药，茶蝉净、除虫菊素等植物农药和微生物农药。

杨江帆研究员———

在来宾对茶叶质量安全防控课题意犹未尽之时，福建省重点学科茶学学科带头人杨江帆研究员紧接其后，为大家带来了《白茶产业可持续发展若干问题探讨》。

杨江帆研究员主要从事茶叶经济、文化与资源利用研究。在本次专题报告中，他围绕白茶产业的可持续发展问题侃侃而谈。他指出，白茶是最天然、健康的茶类，又是小茶类，在茶类的市场份额中占不到1%，发展空间大。而且，随着消费者对白茶品质特点的日益接受，白茶具有可持续发展的潜力，前景广阔。他表示，产业壮大的关键并非是“口号”，而是“口碑”，好的产品搭配科学的宣传有利于形成好的口碑，“金字招牌”的口碑效应靠的是过硬的产品质量。面对国际上各产茶国之间的竞争、白茶产业内部竞争等激烈的市场竞争环境，他建议应充分发挥福鼎白茶原产地域保护产品优势、福鼎白茶地理标志的品牌优势，保护产品的独特品质与特色。针对白茶质量与安全问题，他建议可通过源头防控、一品一码、谨防加工环节与包装物二次污染、随时抽检等方式来应对。同时，他提议，未来白茶的发展可融合多媒体产业、旅游休闲产业、生物技术产业等。

屠幼英教授———

随后，浙江大学茶学系主任屠幼英教授与大家分享《福鼎白茶提取物对纳米SiO2诱导的大鼠肺和肝纤维化的抑制及机制》。

屠幼英教授长期从事茶叶教学与研究，成功开发生产过多项茶多酚、茶黄素、速溶茶产品。在本次专题报告中，她从专业科学的角度进一步论证了白茶的独特保健功效。她通过研究发现，白毫银针、白牡丹提取物对纳米SiO2纤维化大鼠的肺、肝组织病理学和形态学观察发现，白茶提取物各处理组及EGCG组与模型组相比，病理形态改变有不同程度的减轻，其中白毫银针组的效果最佳；经过白茶提取物灌胃两周后，纤维化大鼠机制抗氧化能力提高，大鼠血清、肺和肝组织中NO及MDA含量下降，机体主要两个抗氧化酶SOD及GSH-Px的含量上升，白茶提取物对纳米SiO2致大鼠的肺、肝氧化应激具有保护作用；白茶提取物可以明显降低纤维化大鼠肺和肝组织中的炎症因子IL-6浓度，说明白茶提取物可以通过抗炎而改善大鼠纤维化水平。

龙安副总裁———

最后，北京快手科技有限公司副总裁龙安向来宾详细解说了《新媒体时代的茶文化传承与传播》。

龙安副总裁在文艺、新闻、党建等宣传领域有着丰富的工作经历。在本次专题报告中，他为大家打开了福鼎白茶文化传播发展的新视角。他指出，茶叶营销具有巨大潜力，在快手，茶文化可以被广阔的世界看到。目前，福鼎白茶在快手平台的作品数达到1万+，作者数达到5000+，播放量达到1478万+，点赞数达到20万+。其中，开茶节开幕式直播总观看人数达到395.7万+，获得赞287.4万+。