7月5日，中国外交部向全球推介福建活动中，福鼎白茶以其生态、健康、清新的形象向全球展示新姿态。

一片茶叶，从茶园到茶杯，在安全、绿色、健康的背后，科技元素在推动福鼎白茶产业以高标准的姿态走上新台阶。

    科技生产 “绿色”为本

    茶园里紫云英等花草丛生，蜘蛛网、昆虫随处可见，给人一种荒野的景象。这是品茗香茶业位于硖门畲族乡的有机茶园基地。“宁可茶叶被虫咬，茶叶也不能沾农药!”品茗香茶业老板郑为铨说。在大陆任教的台湾农业专家刘善胜听闻有这样一位坚持有机种植的年轻人，便亲赴福鼎和他一起早出晚归，最终通过植物+昆虫生态系统的有机种植技术扫除了虫害。

    在磻溪镇的十三坪茶园基地，一台近4米高的机械沿着轨道在厂房外“露脸”。这是我市第一台由大沁茶业自主研发的自动化日光萎凋机，可以定时循环往复接触阳光，实现均衡日晒。该公司还与科技院校协同合作引进先进茶叶加工工艺和技术，建设国内外最先进的茶叶清洁化加工流水线设备，以更高的标准提升产品的品质。

    今年以来，我市在生态管理、科技生产上不断给自己出“难题”，力争推动福鼎白茶产业高质量发展，推动10家龙头企业直控基地(含自营基地和企业合作社基地)10万亩以上，推动区域企业联合绿色防控基地10万亩以上;推动完成所有茶农、茶园基础信息外业登记建档，为原产地白茶品质保证和市场全程溯源智能化、信息化管理打好基础;茶企要全面普及落实茶叶“一品一码”工作，确保这项工作走在全省前列……

    时尚潮流 展“新”姿态

    今年3月15日，国内首创的白茶啤酒上市。白茶啤酒以其特有的口感成为了惠泉啤酒市场上的新“宠儿”。

    白茶啤酒是惠泉啤酒公司与科研机构合作，采用特殊工艺技术，解决了酒精度高对酒体口感影响，以及白茶中茶多酚对酒体稳定性影响等技术难题，使得啤酒富含茶多酚、茶多糖等白茶成分，增添营养特性。

    高科技的投入，使得白茶饮料、速溶白茶粉、白茶含片、白茶抗氧化面膜、白茶唇膏、白茶保健品等另类白茶产品不断涌现。科技助力时尚消费，白茶经过深加工后，每公斤的附加值大大提升，同时触发了庞大的时尚消费群体的产生。目前，全市已有10多家企业从事白茶衍生品加工，各类跨领域的时尚产品日渐走进年轻消费群体的视野。

    如今购买白茶也变得更加时尚。我市在全省率先全面推行一品一码可追溯制度，只要用手机扫一扫(茶叶)包装上的二维码，这份茶产自哪个基地，采摘、加工、包装等工序的时间，都一目了然。今年我市对所有由政府部门组织参加茶叶展会的企业要求完成一品一码工作，上架产品需贴上二维码。目前我市大部分企业都在利用物联网、移动互联等现代技术，对白茶实施二维码数字化跟踪与追溯管理，从而建立起从茶园到茶杯的质量追溯体系。