福鼎饼花工艺始于清乾隆年间，最早的福鼎饼花有剪纸的“百子花”和手绘的“拳头花”，只有一个人物，重4两(旧称1斤16两，4两即今2.5两)。之后逐步延展，半斤2个人物，12两3个人物，1斤4个人物，最大的有2斤8个人物。在这基础上形式又有创新，出现了八果式、八景式、美人式等，后又发展为木刻饼花，这是极大的革新，由少量的手绘饼花到大量印刷的木刻饼花，福鼎饼花真正进入民间木刻绘画行列，福鼎也成为福建三大民间木刻年画产地之一。福建师大的吴启瑶教授对福建三大民间木刻年画产地作过这样的结论：“漳州、泉州、福鼎民间木刻年画，最具特色的是福鼎饼花。”全国著名民间木版年画收藏家王树村，也对福鼎饼花中的美人式饼花有着极高的评价：“这种画美人与武打戏出于一纸，是福建福鼎年画中别具一格的形式，为其它各地年画罕见。”

    过去民间艺人的作品大多不留名，今对这些作品的作者无从了解。清至民国福鼎饼花作坊有桐山文成堂、管阳李作坊等。每个作坊都有数十至数百饼花版，由于种种原因，大部分饼花版今已无存，到目前为止，能了解到的饼花版约有二十几个。这些刻饼花版的艺人，往往是多面手，画饼花、茶箱花、雨伞花、眠床画、纸扎、泥塑、写春联、办铁枝等，福鼎饼花就是这些艺人集体创作的产物，是这些艺人智慧的结晶。福鼎饼花中传递的福鼎文化信息，如“美人式”人物的服饰就是当年福鼎妇女的穿着。戏文内容就是溪江(桐山溪)神台演出的社戏，社戏每年演出一个月，为闽浙边界演出时间最长的社戏。福建戏剧研究所将福鼎饼花作为旧戏单，加以研究。

    大约在2016年，组织了福鼎饼花技艺传承班，并成立了饼花斋作坊。现传承班学员有欧阳长鹰、陈华童、夏进钦3人，学员都是福鼎能刻又能画，并且对福鼎民间艺术有着浓厚兴趣的人。我与他们共同学习民间版画的艺术特点，在福鼎饼花原有的基础上如何创新，并与福鼎茶饼相结合，制作茶饼花。内容有畲族、太姥山、福鼎白茶等地方特色。现已设计“和合二仙”“知足老人”“畲家儿童”等十多幅作品。