变废为宝，利用福鼎白茶树下脚料生产食用菌技术在点头镇示范成功。福鼎市芳茗茶业有限公司不断探索农民农业增收新途径，充分利用福鼎白茶茶园生产管理中废弃的茶枝茶梗，尝试与食用菌“联姻”，经试验培育取得了成功。当前，“白茶香菇”长势喜人，也迎来采收季，首茬香菇喜获丰收。

1月19日，笔者走进位于点头镇观洋村的芳名福鼎白茶食用菌推广示范基地，一排排食用菌种植大棚映入眼帘，棚内一溜溜菌棒排放整齐，在紫色LED植物补光灯的照耀下，笔者发现每个菌棒上面都有密密麻麻的小香菇竞相窜出，一棵棵犹如伞状的香菇长势喜人，一派丰收景象，香菇的香味和丰收的喜悦扑面而来，大棚里随处可见工人带着头灯采菇的忙碌身影，这里的白茶香菇进入采收出售阶段。

据了解，从 2015年开始，福鼎市芳茗茶业有限公司便在省农科院茶叶研究所、福建农林大学技术团队及农业局高级农艺师周秦福的指导下，开始着手研究试验茶叶副产品与食用菌种植基料的结合，并进一步延伸触角，将目光瞄向了体量更为庞大的未利用的茶枝茶梗，实现“变废为宝”。食用菌种植基地于2018年规划建设，目前，食用菌基地培育的5万多条“白茶香菇”菌棒进入盛产区，首批菌菇棒已陆续出菇，菌子肉厚质鲜，品质优良，深受市场青睐。

福鼎市芳茗茶业有限公司董事长叶芳养告诉笔者说：“研究培育“白茶香菇”，不但拓宽产业链，带来经济效益，而且更主要的是它有综合利用的社会价值，还能达到生态环保等社会效益。全市现有茶园面积23万亩，每年有5万亩左右茶树需台割，可利用的茶枝茶梗约7万多吨。为了实现茶资源生态循环综合利用，为茶产业发展提供新的思路与模式，芳茗公司多年来一直致力于寻找茶产业优化发展的路径，利用白茶副产品为基料培育的菌菇，拓宽产业链。”

对今后发展叶芳养充满了信心。他说，经过实验用袋装菌棒方法栽培香菇，点头镇的气候条件也比较适合种植，福鼎“白茶香菇”的口感绝佳，鲜嫩美味，香脆可口，营养丰富。“白茶香菇”可以获得丰厚的经济效益，前景十分广阔。根据今年市场销售情况，将不断探索各种项目的投资及经营管理模式，将发挥“基地+农户”的模式，加大投资，扩大生产，培育“白茶香菇”具有更高生产效益、投资少、采菇期长、方便小户农民管理等特点，项目可带动当地及周边村贫困户及一般农户实现增收。福鼎“白茶香菇”或将成为农民致富“新宠”。